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Histórico
Principais características: gado rústico, produz carne de boa qualidade, bom ganhador de peso, precocidade na maturidade sexual e no acabamento da carcaça. Os touros pesam entre 800 e 1.000 kg e as vacas entre 500 e 650 kg, a produção leiteira é de 6,0 kg/dia.
A pelagem é creme, uniforme, com pêlos curtos e a pele escura, admitindo-se a coloração branca, cinza-claro e vermelho-claro. Nas regiões de alta insolação, admite-se o gado com pelagem acinzentada.
O touro Canchim, cobrindo com vacas aneloradas, produz novilhos precoces e se comparado com touros de raças zebuínas, produz o mesmo número de bezerros, porém com qualidade superior, pois são mais pesados. Se comparado com os touros de raças européias, produz bezerros com o mesmo peso, porém em maior quantidade.
Corte Zebu | Brahman | Guzerá | Indubrasil | Nelore | Sindi | Tabapuã
Corte Taurino | Aberdeen Angus | Bonsmara | Braford | Brangus | Braunvieh | Canchim | Caracu | Charolês | Devon | Hereford | Hotlander | Limousin | Marchigiana | Piemontês | Santa Gertrudis | Senangus | Senepol | Simental
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